Tarta de queso y aceitunas

La imagen nos puede confundir pero es una tarta salada, ideal como plato entrante o para una rica cena...
Muy fácil de preparar y no necesita horno!

Espero que os guste!!

Ingredientes
- 8 laminas de gelatina neutra
- 130 gr de galletas saladas
- 90 gr de mantequilla, cortada en trozos
- 200 gr de leche entera
- 75 gr aceitunas negras (o verdes)
- 250 gr de requesón
- 200 gr de queso Gorgonzola cremoso (u otro queso azul)
- 1 poco de sal
- pimienta
- 200 gr queso Philadelphia (para decorar)

Elaboración

1.- Introducir las laminas de gelatina en agua fría
2.- Colocar las galletas saladas en el vaso y triturar 7 segundos/velocidad 7.
3.- Añadir mantequilla y mezclar 25 segundos/velocidad 4
4.- En un molde redondo, de unos 26 cm. de diámetro, echar la mezcla en el fondo y compactar. Colocar en el frigorífico.
5.- Sin limpiar el vaso, poner la leche y calentar 3 minutos/70º/velocidad 3.
6.- Sacar la gelatina del agua, escurrir, echar en el vaso y mezclar 30 segundos/velocidad 4.
7.- Añadir 60 gr de aceitunas, requesón, Gorgonzola, sal y pimienta. Mezclar 30 seg/velocidad 4
8.- Poner la mezcla en el molde y dejar al mismo nivel.
9.- Cubrir con papel transparente e introducir en el frigorífico, como mínimo 4 horas antes de servir.
10.-Decorar con el resto de las aceitunas sobre la tarta.
Colocar el queso Philadelphia en una manga pastelera y decorar los laterales al gusto (opcional).

Bizcocho de nueces y zanahoria

 

Este bizcocho lo hago a menudo porque les encanta a niños y mayores y es un buen acompañamiento para un cafecito...

La cantidad de nueces y zanahoria la podéis variar a vuestro antojo...

Ingredientes
Bizcocho
-3 huevos
-150 gr de aceite de girasol
-200 gr de azúcar moreno
-150 gr de azúcar blanca
-100 gr de queso crema Philadelphia
-280 gr de harina
-1 sobre de levadura
-2 cucharaditas de canela
-1/2 cucharadita de nuez moscada
-1/2 cucharadita de sal
-80 gr de nueces
-450 gr de zanahorias
-pasas (opcional)
Crema
-200 gr queso Philadelphia
1 cucharadita de margarina
100 gr de azúcar blanca
2-3 cucharaditas de azúcar avainillado (opcional)


Preparación

Bizcocho

1.- Precalentar el horno a 180 º

2.- Pelar las zanahorias y triturarlas, 5 segundos/velocidad 5. Reservar.

3.- Colocar la mariposa en la cuchillas. Poner en el vaso los azucares y los huevos y programar 3 minutos/37º/velocidad 3.

4.- Añadir el queso crema y volver a programar 3 minutos/velocidad 3 (esta vez sin temperatura).

5.- Añadir el aceite y programar 15 segundos/velocidad 3.

6.- Incorporar la harina, la canela, la sal, la levadura y la nuez moscada. Programar 15 segundos/velocidad 3. Terminar de envolver la mezcla con la espátula.

7.- Una vez este la masa homogénea, añadir la zanahoria triturada, las nueces y las pasas y mezclar con la espátula.

8.- Poner la mezcla en un molde de repostería, previamente untado con mantequilla y enharinado.

Hornear durante una hora (mirar que el cuchillo salga limpio antes de sacar, si no hornear mas tiempo)

 

Crema

1.- Pulverizar el azúcar 10 segundos/velocidad 5-10.

2.- Añadir el queso crema, la mantequilla y el azúcar avainillado. Mezclar 20 segundos/velocidad 3.

Poner la crema en un cuenco y reservar en el frigorífico mientras se hornea el bizcocho.

 

3.- Una vez frío el bizcocho, cubrir con la crema y decorar al gusto (ralladuras de zanahoria, nueces, pasas...etc)